Lämmityskammiossa syntyvä höyry sisältää suuren määrän nestemäistä vaahtoa.
Kun nämä nesteet ovat yltäneet suuremman tilan haihdutuskammioon, ne voidaan erottaa höyrystä itsekondensaatiolla tai defoamerilla.
Yleensä demister sijaitsee haihdutuskammion yläosassa.
