Jäävarastohaihduttimen haihdutusalueen laskentamenetelmä on sama kuin muissa kylmähöyrystimissä. Se voidaan valita myös jäävaraston nettopinta-alan mukaan, yleensä haihdutusalueen ollessa 0,6 ~ 0,7 m2 yhden neliömetrin pinta-alan mukaan. Jäävaraston lämpötila tulisi määrittää varastoitavan jäätyypin mukaan. Jääkaupan lämpötilan suolaliemen säilyttämiseksi tulisi olla -4 ℃ ja jäävaraston lämpötilan murskaantuneen jään varalta -18 ~ -15 ℃. Jäähdytysjärjestelmän putkistoa suunniteltaessa on otettava huomioon, että jäävarasto voi silti jäähtyä, kun jääpalakone ei ole tuotannossa. Höyrystimen sulatusmenetelmä voi olla huurteen manuaalinen pyyhkiminen.
Höyrystintä asennettaessa ei tarvitse asentaa seinäputkia jäävarastoihin, joiden selkeä rakennekorkeus on alle 6 m, mutta yläputkien on oltava hajallaan ja hajallaan, ja jäävarastoihin, joiden rakennuksen selkeä korkeus on 6 m tai enemmän, seinäputkia ei saa käyttää eviin. Hiutaleputki estääkseen pinoavan jääpalan kaatumisen.
